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Buffet Acajou


Tous nos buffets sont pour 30 personnes minimum


3 Canapés fins nouvelle tendance
1 gambas papillon
1 briochette crevette Thai, 1 verrine crevette ananas curry
1 brochette de saumon au sésame 
1 brochette de Saint-Jacques provençale                
1 acras de morue               
1 mini boudin aux pommes

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Foie gras de canard maison sur brioche et figues au thé
Magret fumé en aiguillettes sur papillon
Saumon fumé sur socle et ses blinis aux œufs de lump
Carpaccio de saumon à l’huile de noisette
Coupelle de pamplemousse a l’éxotique et bouquet frais
Rillettes de volaille au gingembre

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Salade Créole (ananas rave branche mais haricot rouge)
Salade fraicheur (poivron, champignon, poireau, radis, tomate, soja)
Salade Antillaise (riz, ananas, crevette, maïs, poivron)

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Rôti de Veau  aux épices douces
Jambon fumé à l’ananas frais
Filet de canard à la mangue
Gigot d’agneau au curry
Cœur de rumsteak au poivre parfumé

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Plateau de fromages et 9 sortes de beurres

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Buffet de desserts  (3 parts)
à la carte

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Petit pain et baguette, café si nous assurons le service
Mayonnaise, moutarde, cornichons, mousseline et autres sauces

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En option : platana punch (orange, banane, rhum, malibu)
Rosé de Provence & Saumur Champigny : 1 bouteille/2 personnes
Jus d’orange / eau / Coca cola

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Nappage et serviettes en tissus couleur, bougeoirs et vaisselle complète
Personnel complet pour mise en place, service et plonge
Service de 19h à 2h du matin

PRIX NETS TTC  Selon les conditions générales
LIVRE, Sans boissons... (Nourriture seule)…………………………………  31  €
COMPLETAvec personnel de service et office, SANS boissons……….. 41  €
FORMULE BOISSONS………  11  €